Fagus sylvatica

		Écorce : Lisse, grise, striée horizontalement et tachetée de lichens. Feuillage : Caduc, vert assez clair au printemps, foncé en été et virant au jaune d'or et au marron à l'automne. Le pourtour des feuilles et l'angle des nervures sont bordés de petits cils. Fruits : Mûres à la fin septembre, les faines sont des amandes huileuses, groupées par 2 ou 3 dans une coque hérissée de piquants mous.

Taille : Jusqu'à 30 ou 40 m. Son tronc dépasse souvent 1 mètre de diamètre. Durée de vie : entre 300 et 500 ans.

Utilisation : Le bois de hêtre est un bon combustible, utilisé aussi pour la menuiserie, et la fabrication de pâte à papier. Milieu : Le Hêtre sylvestre pousse aussi bien en plaine qu'en montagne. Il aime l'ombre et l'humidité. Dans les Pyrénées : A l'étage montagnard du versant nord tout au long de la chaîne. A l'ouest, la forêt d'Iraty constitue la plus vaste hêtraie d'Europe. Plantes caractéristiques ou remarquables associées : Meconopsis du pays de Galles, If, Dentaire digitée, Saxifrage des lieux ombragés, Aspérule odorante, Gesse jaune, Scille Lis-Jacinthe, Néottie nid d'oiseau, Ail des ours.

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